在寿司店营业开启前，需要对当日菜单里的料理进行添加与设置数量，在营业结束之后，如果菜单里面有多余的料理没有售罄，那么这些多出来的料理则会被浪费掉，根据这一特点，玩家需要在每次开启营业前控制好需要上菜的数量。在进行选择料理的时候，选定好一个后会在食材上天使处料理的价格、该料理的评分以及供应的盘数，以及下方会有消耗食材材料的显示。
在进行添加食材材料的时候，可以设置添加的分量，分量和该料理的盘数就决定了可供应的客人数，比如选择料理的可供盘数是七盘，玩家需要手动设置制作的份数，选择消耗三份食材材料的话，最后可以得出该料理消耗三份材料制作出来的可供盘数就是二十一盘，可以上菜给二十一个客人吃。根据该方式，可以结合当前寿司店等级会迎来的客人数量来进行判断选择的料理需要消耗几份食材，减少食材的浪费。
为了提升料理的价格，玩家可以选定料理进行强化，在强化料理时会消耗一定的食材，此时料理将会得到强化，不仅能够提升价格，还会提升料理的评分。在查看菜单的时候，料理右上角存在绿色箭头的话，则代表着有足够的食材材料对该料理进行强化，不过在选择料理进行强化的时候，为了每次在客人数量一定的时候赚取更多的钱，可以优先消耗食材材料对价格更贵的料理进行强化。
